Diapiro Blanco - Wit

Gebied: D.O. Alicante

Druivenrassen: Merseguera

Alcohol: 13%

Lekker bij: geroosterd wit vlees, gerookte gerechten, sushi, risotto.

Drinktemperatuur: 8° - 10° C.

Biologisch: nee

Vegan: nee

Na het oogsten worden de druiven voorzichtig ontsteelt en geplet. De most wordt urenlang met de schil geweekt bij 8ºC. Een deel van deze most fermenteert in tanks bij een temperatuur van 14ºC, op fijne droesem. Het andere deel wordt gefermenteerd in nieuwe Franse eiken vaten, met een lichte daaropvolgende rijping en battonage twee keer per week, waardoor de aroma's worden beschermd en een veel evenwichtiger en harmonieuzere wijn wordt verkregen.

Gele kleur met gouden reflecties en helder. In de neus is het van een gemiddelde intensiteit, fris en met overheersende tonen van grapefruit, venkel, munt en perzik. In de mond is het fris en met hints van abrikoos, bittere amandel, grapefruit en munt. Een wijn met een mediterraans karakter, evenwichtige zuurgraad en aangename frisheid. We raden aan om te serveren op een temperatuur van: 8 - 10ºC

Kies hier een mooie geschenkverpakking.